江城从不缺知味者、美食家，尤对鱼情有独钟。鳜鱼，一种普通的河湖水鲜，却被人们吃到了极致，不仅追求味道上的鲜美，更追求着视觉享受。牡丹鳜鱼便是顺应食客们众多要求的集大成者，造型美观，鱼肉美味，把色、形、味、器四者的和谐演绎得淋漓尽致。